清炒羊肚菌味道鲜美，别有风味；干土豆片炒辣子鸡麻辣鲜香，味道醇厚；土豆红烧肉肥而不腻，香酥软糯……4月28日，汉滨区县河镇第二届“红色牛蹄岭”美食烹饪大赛在牛岭社区红色文化广场举行。
活动在热闹的锣鼓声中拉开帷幕，台上，歌舞《上春山》、川剧变脸、小场子《青山绿水乐和欢》、魔术等精彩的节目依次上演；台下，整齐的灶台一字排开，20名大厨纷纷亮出拿手绝活。参赛菜品分为2大类8个菜品，各参赛选手们以家乡食材为原料，运用流畅娴熟的刀工，巧妙的食材搭配，配合煎、炒、蒸、炸等各种制作方式，将一道道造型出众、各具特色的佳肴呈现出来，吸引了不少群众驻足观看。整个现场炊烟袅袅，香气四溢。欢笑声、喝彩声，此起彼伏，一曲美妙动听的“锅碗瓢盆”交响曲上演。
“今天我品尝到了清炒竹笋、香椿炒鸡蛋、辣子鸡等当地的特色美食，在现场还看到了精彩的演出，非常开心。”游客王欢说道。
大赛组委会设置两组评委，专业评委组评分占70%，群众评委组占30%。专业评委组为5名相关美食专家组成，根据“色、香、味、营养搭配和摆盘造型”进行现场鉴品，做出评定打分。每个展台邀请8名群众进行免费品尝，并推荐1名群众作为代表进行打分，最后根据综合评定情况确定获奖等次。
最终，本次美食烹饪大赛评选出金厨奖1名、最具人气奖3名，最佳美味奖2名。大赛不仅展示了参赛者们的厨艺才华，更让厨艺爱好者们走出家门，以厨会友，以食为乐，丰富了精神文化生活。“我今天拿了金厨奖，很开心，很激动。今天做的菜有特色牛肉干、红烧肉等，今后我将继续努力研发新菜品，将我们镇的特色美食宣传出去。”县河镇林里小坐农家乐的厨师王崇说道。
美食文化是乡村的独特名片，去年，县河镇举办了首届“魅力黄洋河”美食大赛，有力提升了县河美食知名度。今后，县河镇将持续以赛为媒、以赛聚力，展示县河特色美食，展现县河发展活力，让本土特色美食发展成为县河的一张重要名片，为乡村振兴注入新的活力！