从“茶小白”到“评茶师”的成长之路

2021-05-08 来源:原创 作者:龚甲庆

品一盏富硒茶香,听一段茶旅时光。在大桥路安康市财政局对面,“安硒山”安康富硒茶周林茶业直营店几个字格外醒目。雅致的茶楼里散发出一股浓郁的茶香,一位女士优雅地给客人娓娓讲述着自己从“茶小白”到茶艺师及高级评茶师的故事,暖心又暖胃。

“注册‘安硒山’商标,‘安’字就寓意生产者安逸、加工者安全、购买者安心、饮用者安康。‘硒’字是因为安康茶叶硒含量大而丰富,安康市政府于2015年7月成立了安康富硒茶研究院。‘山’字是因为自古陕南春独早,当三月初春风轻拂瀛湖岸边的山坡之时,本是一大片一大片暗黛色的茶园便会抽出嫩绿嫩绿的芽头,此时便常有‘仅仅晨雾缭绕时,山头满是采茶人’的热闹景象。”

“好山好水产好茶,独有茶栈产早茶”,聆听着产自于安康市汉滨区大竹园镇茶栈村的好茶事,一位来自大山深处的“武亦姝”宛若眼前。

眼前的她名叫李静,今年刚满三十岁,是土生土长的大竹园镇人,前几天刚去成都参加了第十届中国(四川)国际茶业博览会。

2015年前后,大竹园镇借脱贫攻坚带来的一系列好政策,围绕“茶旅新镇”定位开展的茶园建设如火如荼,她便回到老家和亲戚一块上山采茶、卖茶,做茶叶生意。用心学习茶的种植、采摘、加工及茶叶的包装、销售等,同时多次参加了茶叶采购、加工、拼配、分级等培训及茶艺培训。从初级,中级再到高级评茶员,前后用了5年多。

“安硒山翠峰绿茶的特点是,外形条索紧细、肥壮、匀整,色泽翠绿,白毫显露,内质香气嫩香持久,汤色嫩绿、清亮,滋味鲜爽回甘,叶底肥嫩完整,嫩绿明亮。”李静介绍道。

成长故事津津乐道,茶叶特点如数家珍:“安硒山红茶干茶外形,条索肥壮、色泽乌润,茶香怡人。抗氧化能力较一般茶更强,味浓不涩,用醇厚来形容最合适,入口后回味绵长,香气淡雅。红茶的全发酵工艺决定了茶性的温和,男女老少都适宜饮用。冬天,昼夜温差拉大,暖暖的一杯富硒红茶,补充硒元素,还能暖胃安神,帮助增强抵抗力。”

一会儿喝喝绿茶,一会儿品品红茶,一会儿看看奖牌……时间在不知不觉中溜走,而李静的兴致依然很浓。“我们周林生态农业开发有限公司,现有基地3500亩,厂房1300平方米,年产茶叶30吨。在2014年6月,安硒山翠峰绿茶被评为2014年第八届中国西安国际茶叶博览会金奖。茶产业给我们增加了不少收入,我们公司也带动了不少贫困户脱贫。看到农民在家门口就可以挣到钱,我真替他们开心。2020年,公司线上、线下销售额共计708万元,今年预计突破1000万。”

透着缕缕茶香,李静神采奕奕地谈起自己的观点:“茶要在市场上流通,一定要让客户有体验感,品尝了才能知道茶味、记住茶味、留恋茶味。安康富硒茶,常喝常安康,现在越来越多的人告别了不健康的饮料,爱上了健康养胃的安康茶,就是这个原因。”

小茶叶,大产业;小茶叶,大情怀。从李静身上,让人看到了一方水土养一方人,一方人致富却不忘本,爱一行专一行的好品质。